Das Außenverhalten der Bauern ist so stereotyp, weil sie nur in ihrem Kreis halbwegs sicher sein können. Der Bologneser Jurist Odofredus hat das im frühen 13. Jahrhundert genau gesehen: ‘Das ist die Art der Bauern: Wenn sie beisammen sind, tun sie alles Böse und würden sogar Karl (den Großen) in Verwirrung bringen. Aber wenn sie einzeln auftreten, sind sie keine Henne wert und verbeugen sich vor jedem Ritter.’”
Arno Borst, Lebensformen im Mittelalter, S. 381
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